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PERCORSI FORMATIVI

La formazione giusta per ogni mansione

Scegli un ruolo e scopri il percorso consigliato: i corsi specifici per quella mansione, oltre alla formazione comune a tutti. Un orientamento pratico — le ore minime di legge sono nel monte ore.

Ruoli operativi

Ruoli con responsabilità

Cuoco / Chef

In cucina: fiamme, lame e superfici calde, prodotti e ritmi intensi.

Ustioni e tagliIncendioScivolamentiMovimentazione
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Cameriere di sala

Servizio in sala: vassoi pesanti, pavimenti scivolosi, ritmi serrati.

MovimentazioneScivolamentiUrti
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Barista / Barman

Al bancone: attrezzature elettriche, vetri, caffè e ghiaccio.

Rischio elettricoTagli da vetriScivolamenti
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Cameriera/e ai piani

Pulizia delle camere: prodotti chimici, biancheria e posture ripetute.

Prodotti chimiciRischio biologicoMovimentazioneLegionella
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Addetto lavanderia

In lavanderia: detergenti, calore e umidità, carichi di biancheria.

Prodotti chimiciCaloreMovimentazioneLegionella
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Receptionist / Front office

All'accoglienza: videoterminale, gestione dell'emergenza e del pubblico.

VideoterminaleGestione emergenze
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Manutentore / Tuttofare

Manutenzioni: impianti elettrici, lavori in quota, attrezzi e prodotti.

Rischio elettricoCadute dall'altoAttrezzatureChimico
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Lavapiatti / Plonge

Alla plonge: acqua e detergenti, lavastoviglie, pavimenti bagnati.

Prodotti chimiciScivolamentiRischio elettrico
Monte ore di legge: Generale 4h + specifica 4/8/12h secondo la classe di rischio · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Preposto / Capo squadra

Sovrintende e vigila: deve riconoscere i rischi e far rispettare le regole, intervenendo subito sulle non conformità.

VigilanzaResponsabilità direttaFar rispettare le regole
Monte ore di legge: Formazione da lavoratore + corso preposto 12h · aggiornamento 6h ogni 2 anni (solo in presenza/videoconferenza)

Corsi specifici per questa mansione

Dirigente

Attua le direttive del datore organizzando l'attività e vigilando su di essa, con responsabilità proprie e dirette.

OrganizzazioneResponsabilità direttaGestione risorse
Monte ore di legge: Corso dirigente 12h (+6h per i cantieri) · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

Datore di lavoro / Direttore

Il vertice della prevenzione: valutazione dei rischi e nomina del RSPP sono obblighi non delegabili.

Obblighi non delegabiliDVRResponsabilità penale
Monte ore di legge: Corso datore di lavoro 16h (novità Accordo 2025) · aggiornamento 6h ogni 5 anni

Corsi specifici per questa mansione

RSPP — Servizio di Prevenzione

Coordina la prevenzione con funzione tecnica: serve una conoscenza ampia di tutti i rischi aziendali.

Competenza tecnicaTutti i rischiSupporto al datore
Monte ore di legge: Modulo A 28h + Modulo B (per macrosettore) + Modulo C 24h · aggiornamento periodico

Corsi specifici per questa mansione

Formazione comune a tutti i lavoratori

Le basi che ogni dipendente deve avere, qualunque sia la mansione.

Questo è un orientamento di buon senso, non un obbligo di legge: il percorso reale dipende dalla valutazione dei rischi (DVR) e dalla classe di rischio dell'azienda. Le ore minime e la validità degli attestati dipendono dal soggetto formatore qualificato — vedi la pagina Formazione obbligatoria.